IDEES DE MENUS DE DEJEUNER POUR LA PHASE CONSOLIDATION :

• 1 belle assiette de crudités VA
• 1 escalope de veau grillée 120 g
• 1 pomme de terre au four
• 1 compote de pomme maison cannelle

• 6 gambas grillées sans MG
• 100 g de pâtes fraîches avec basilic et purée de tomates fraîches
• salade verte VA
• 1 yaourt maigre aux fruits

• 1 assiette de haricots verts VA
• 150 g de poisson blanc sans MG
• 100 g de riz complet (cuit)
• 1 tranche de pain complet
• 1 fruit

• 1 belle assiette de crudités VA
• ¼ poulets grillés sans la peau
• 1 belle pomme de terre cuite au four
• 1 salade de fruit frais 

• petits légumes frais en amuse gueule
• 10 asperges avec sauce aux herbes et yaourt maigre
• 1 escalope de veau grillée
• 200 g d’épinards en branches
• 1 tranche de pain complet
• 1 assiette de compote mélangée poire/pomme/pruneaux

• 12 huîtres
• ¼ camemberts
• 1 salade de fruits maison

• 3 tiges de cœur de palmiers VA
• 1 grosse assiette de ratatouille maison
• 1 rouget grillé
• 1 yaourt maigre aux fruits

• 100 g de riz complet (cuit) + beurre
• 1 brochette de Saint Jacques grillée aux fines herbes
• 1 bol de salade verte VA
• 1 bol de fromage blanc au sucre
• 1 pomme

• 1 belle salade composée de laitue, thon ou poulet, haricots verts, œuf dur, maïs, ½ pomme de terre, ½ betterave rouge, tomates, carottes râpées.
• 1 yaourt maigre

• 1 grosse assiette de crudités avec 1 steak de thon 120 g grillé à l’unilatéral
• 1 salade de fruits frais

• 1 potage de légumes assez épais sans pomme de terre remplacé par de la courgette
• 1 pomme de terre au four
• 100 g de côtelettes de moutons grillées
• 1 compote de poire/pomme maison

• 1 grosse assiette de concombre, céleri, carottes râpées, huile d’olice + vinaigre balsamique
• 1 part de bulots
• 1 tranche de pain complet
• 1 coupe de fruits frais

• 2 belles brochettes de blancs de poulet avec poivrons jaune et tomates
• 1 bol de riz
• salade verte VA
• 1 boule de sorbet

• 1 beau morceau de blanc de pintade
• 3 c à s de gratin de courgettes
• ¼ camemberts
• 1 tranche de pain complet
• 1 poire

• ½ melons
• 6 gambas grillées
• 2 c à s de purée de carottes
• 1 orange

• 1 assiette de crudités avec concombre, radis, betterave, carottes, haricots verts VA
• 1 poisson blanc en papillote
• 1 fruit

• 1 belle salade de tomates VA
• 1 steak tartare 120 g
• 1 coupe de fruits rouges

• 1 vraie purée de pomme de terre avec crème à 15% + 1 pincée de râpé allégé
• 1 tranche de viande blanche 120 g grillée
• 1 vache qui rit allégé + 1 biscotte
• 1 fruit

• 1 filet de turbo poché à l’eau
• 3 c à s de riz complet
• salade verte VA
• 1 bol de fromage blanc + 1 peu de sucre

• 1 belle omelette aux fines herbes
• ¼ choux-fleurs vapeur
• ¼ brie + 1 tranche de pain au son
• 1 pomme

• 1 grosse assiette de brocolis vapeur
• Salade de concombre et épinards VA
• 100 g de pâtes fraîches au basilic
• 1 salade de kiwis + sucre
• ½ avocats avec crevettes roses et jus de citron
• 1 brochette de Saint Jacques avec ½ poivrons grillés
• 1 yaourt maigre

• salade de pommes de terre et œufs durs VA
• 2 boules de sorbet

• 1 assiette de légumes vapeur
• 1 rouget grillé
• 1 yaourt au lait entier + miel
• 1 boisson chaude

• 1 pamplemousse rose pressé
• ½ botte de radis rose + 2 tranche de pain complet grillée + beurre
• 1 belle tranche de jambon d’York grillée
• salade verte
• 1 belle salade de fraises