Cette deuxième phase dure 10 jours (vous pouvez si vous le supportez faire durer cette phase 15 jours maximum) basses calories pour bien commencer le processus d’amaigrissement.

Voilà en détail le déroulement de cette nouvelle phase :

Petit déjeuner :

* 1 thé minceur (à base de thé vert)
* 2 galettes de riz soufflées + 2 c à c de confitures allégée
* 1 yaourt nature à 0%
* 1 jus d'orange (frais sans sucre)
ou
* 1 thé minceur
* 1 bol de corn flakes allégée aux fruits ou au fibres (alterner) + lait écrémé
* 1 yaourt nature à 0%
* 1 jus d'orange (frais sans sucre)

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Pour la collation de l'après midi on peut prendre

* un ou deux fruits (sauf banane, cerise)
ou
* un fruit et un yaourt à 0% ou un bol de fromage blanc à 0% sucré à l’édulcorant
 
Thé minceur ou aux fruits ou autre à volonté.

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Pour le dîner c'est toujours la même chose ou presque :

* 1 gros bol de bouillon et ses légumes (recette ci-après)
* 1 laitage à 0% (yaourt, fromage blanc, faisselle ... )
* 1 fruit
ou
En cas de panne de bouillon ce qu'il faut éviter :

* 1 potage Sveltesse + 1 laitage à 0% + 1 fruit

On peut ajouter aussi si on a encore une petite faim : Soit 2 craquottes ou 2 galettes de maïs + 1 portions de fromage fondu allégé (style Tartare, St Moret, Gervais ..... )

Pour le déjeuner, vous retrouverez ci-après des idées de menu.
Surtout boire beaucoup tout au long de la journée : eau, tisane, thé, infusion….

RECETTE DU BOUILLON :

Ingrédients :

Pour avoir un bouillon pour une semaine, à garder au réfrigérateur.

6 poireaux
1 pied de céleri branche
2 poivrons verts
5 carottes
5 navets
4 gros oignons
4 à 5 tomates (épépinez et enlevez la peau)
2 bulbes de fenouil
2 courgettes (ne pas les éplucher)
Sel et Poivre
2 cubes bouillon boeuf ou poule mais surtout dégraissé
Beaucoup d'eau sans sel ou sinon avec du faux sel (on peut en trouver en supermarché sous le nom LO SALT) et une très grande marmite.

Eplucher, couper tous les légumes en petits morceaux, bien laver les légumes, remplir la marmite d'eau salée (pas trop ou alors prendre du faux sel) ajouter les légumes, les 2 cubes bouillon, et le poivre, laisser cuire à feu moyen, en piquant de temps en temps les légumes pour surveiller la cuisson.

Faites en assez pour en avoir toujours sous la main, il ne faut absolument pas en manquer.

Je vais vous donner quelques idées de menus pour les 10 jours de la phase express pour votre phase basses calories :

1er jour :

150 gr de dinde maigre (sautée à la poêle avec 1cc d'huile d'olive)
200 gr d'endives vapeur (ou autres légumes saupoudré d’une c à s de son d’avoine)
1 laitage 0% ou au lait de soja

2ème jour :

150 g de steak de boeuf maigre grillé sans MG
200 gr de brocolis vapeur (ou autres légumes saupoudré d’une c à s de son d’avoine)
1 laitage 0% ou au lait de soja

3ème jour :

120 gr de blanc de poulet + moutarde
200 g haricots verts vapeur (ou autres légumes saupoudré d’une c à s de son d’avoine)
1 fruits

4ème jour :

200 gr de poisson maigre vapeur, grillé ou papillote sans MG
200 gr de poireaux vapeur ou du bouillon (ou autres légumes saupoudré d’une c à s de son d’avoine)
1 laitages 0% ou au lait de soja

5ème jour ;

150 gr de blanc de poulet grillé
200 gr de poivrons grillés (ou autres légumes saupoudré d’une c à s de son d’avoine)
1 laitage 0% ou au lait de soja

6ème jour :

150 gr de steak de cheval grillé
200 gr de salade cuite (ou autres légumes saupoudré d’une c à s de son d’avoine)
1 laitages 0%

7ème jour :

150 gr de steak haché de boeuf à 5% sans MG
200 gr de crudités carottes, concombres (+ 1 c à c d'huile d'olive, vinaigre, moutarde, sel et poivre, herbe, 1 c à s de son d'avoine)
1 laitage 0% ou au lait de soja

8ème jour :

1 grand bol de carottes râpée (+ 1 c à c d'huile d'olive, vinaigre, moutarde, sel et poivre, herbe, 1 c à s de son d'avoine)
2 brochettes de cube de dinde + champignons + poivrons + tomates
1 laitages 0%

9ème jour :

1 grande assiette de légumes cuits (courgettes, poivrons, tomates) + 1 c à s de son d'avoine
200 gr de poisson maigre sans MG
1 laitage à 0%

10ème jour :

1 grande assiette de ratatouille maison + 1 c à s de son d'avoine
150 gr de steak de boeuf grillé
1 laitage 0%